Reklama

Studio Elmo Vermijs: mobilní kuchyně

6.8.2012

Mobilní kuchyně ("Buijtenkenken"), ve které má ústřední místo pec na dřevo.



Místo: Rhoon, The Netherlands
Architekt: Studio Elmo Vermijs
Projekt: 2012
Technické výkresy: Dirk Overduin
Konstrukce: Frans Schippers
Foto: Ralph Kämena, Elmo Vermijs, Sergio Gambetta


Na okraji města Rhoon v Nizozemí byla dokončena mobilní kuchyně "Buijtenkenken", jeden z pěti projektů workshopu Buijtenland (Buijtenpaths, Buijtenbrewery, Buijtenbed, Buijtennursery a Buijtenkitchen - cesty, pivovar, spaní, školka a kuchyně), které v příštích letech budou zkoumat vztah mezi krajinou a rekreací. (buiten = holandsky venkovní, vnější)

Studio Elmo Vermijs bylo inciátorkou a kurátrkou projektu Ester van de Wiel požádáno o návrh mobilní kuchyně. Bývalá pekárna nebo kuchyně posloužila jako inspirace a výchozí bod i pro mobilní kuchyni. Malý domek, který stával na dvoře farmy, ve kterém byla dřevěná pec na pečení koláčů, dortů a dalšího pečiva pro všechny v okolí statku. Buijtenkitchen/Buitenkenken je mobilní kuchyně (dá se převážet na přívěsu nákladního auta), v níž zaujímá hlavní místo pec na dřevo. Kuchyně se bude používat pro obědy a workshopy v místě, kde bude zrovna stát. A bude sloužit jako experimentální kuchyně pro vaření s dřevem. Pro kuchaře (místní, regionální a celonárodní) je to výzva a mohou tuto kuchyni používat k získání dovedností jak jiným způsobem připravovat a uchovávat pokrmy. V kuchyni se bude vařit z ingrediencí pocházejících z bezprostředního okolí. Pepijn Schmeink z restaurace Eendracht (v Rotterdamu) je prvním kuchařem, který se nadchl pro tento projekt. Pec vznikla jako společné dílo tohoto kuchaře a stavitele pecí Gerbranda Drose.
















 

Katalog produktů

Komentáře ke článku

Zobrazit vše Zobrazit vybrané Vložit příspěvek



Přihlášení
Nastavit jako výchozí

DŮM A BYT

Vznešená a odpočinková chaise longue

MODERNÍ BYT

Jak se koupe Lenka Pospíšilová (Ideal Standard)

MŮJ DŮM

SOUTĚŽ: Vyhrajte svítícího anděla!

IMATERIÁLY

 

Redakční systém WebRedakce
NETservis s.r.o. © 2014

© Business Media, s. r. o., 2007–2010
Mapa webu   XML Sitemap  RSS kanál